Geroosterde dadels gevuld met pijnboompitten in honing

Name: geroosterde dadels gevuld met pijnboompitten in honing
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geroosterde pijnboompitten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn, of indien nodig; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met honing, verwarmd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde Gorgonzola-kaas; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met dadels - ontpit en in de lengte doorgesneden naar het midden; gemalen zwarte peper naar smaak; zout naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met honing, verwarmd; Een kop met een inhoud van 130 ml die gerafelde, geroosterde amandelen bevat

Uit de boekdelen van Apicius, dit prachtige en toch nieuwsgierige oude gerecht uit de 1e eeuw A.D. Roman brengt de smaken van honing, fruit en noten bij elkaar die na het avondeten als een toetje kunnen worden geserveerd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een ovenschaal in.
Week pijnboompitten in een kom met witte wijn en 60 liter honing om smaak te geven, minstens 30 minuten. Afvoer.
Meng Gorgonzola-kaas en pijnboompitten samen in een kom. Spreidingsdata openen iets; seizoen de binnenkant van elke datum met zwarte peper. Spoon Gorgonzola-mengsel in elke datum. Breng de buitenkant van elke dag met zout.
Leg de gevulde dadels in een ovenschaal. Bedek met een kom met een inhoud van 1/4 liter honing.
Bak in de voorverwarmde oven tot het ongeveer 10 minuten verwarmd is. Breng de gekookte dadels over naar een serveerschaal. Gegarneerd met amandelen.