Maïs en zwarte bonen guacamole

Name: maïs en zwarte bonen guacamole
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 rode paprika, gehakt; 1/2 rode ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 0,5 (432 gram) kan zoete maïs, uitgelekt; 0,5 (425 gram) kan zwarte bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld; 3 rijpe avocado's, geschild, ontpit en in plakjes; 2 eetlepels vers limoensap; 1/4 theelepel zout; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper, of naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse koriander of meer naar smaak (optioneel)

Ingrediënten

1/2 rode paprika, gehakt
1/2 rode ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, gehakt
0,5 (432 gram) kan zoete maïs, uitgelekt
0,5 (425 gram) kan zwarte bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld

3 rijpe avocado's, geschild, ontpit en in plakjes
2 eetlepels vers limoensap
1/4 theelepel zout
2,5 centimeter gemalen zwarte peper, of naar smaak
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte verse koriander of meer naar smaak (optioneel)

Bereiding

Roer rode paprika, rode ui, knoflook, suikermaïs, zwarte bonen en avocadoplakken samen in een grote kom.
Meng limoensap, zout, zwarte peper en koriander tot een avocado-mengsel tot de gewenste textuur is bereikt.