Cubaans varkensvlees

Name: Cubaans varkensvlees
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (500 gram) varkenshaas, kruislings gesneden in 8 plakjes; 1 limoen, zested en juiced; 1 theelepel olijfolie; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel zout; 2,5 centimeter gemalen rode pepervlokken (optioneel); 1 teentje knoflook, geperst

Dit pittige recept laat je keuken geweldig ruiken en je smaakpapillen dansen! Ik heb dit recept gemaakt met varkenshaas en varkenskarbonades. Mijn volgende poging zal zijn met kip, en ik zal het proberen te bakken. Dus zoals je kunt zien is dit recept heel gemakkelijk aan te passen aan je eigen smaak en voorkeuren.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de varkenshaasschijfjes lichtjes plat en zet apart.In een kom meng je de limoenschil, olijfolie, komijn, zout, geplette rode paprika en knoflook.Reserveer het limoensap.Rub het kruidenmengsel aan beide kanten van het varkensvlees plakjes.
Spuit een zware koekenpan of geribbelde grillpan met kookspray en plaats op middelhoog vuur. Bak de plakjes varkensvlees aan beide kanten bruin, 6 tot 7 minuten per kant. Nadat je het vlees hebt omgedraaid, giet je het gereserveerde limoensap over het vlees en ga door met koken tot het niet meer roze is in het midden. Warm bewaren, gegarneerd met pan-sappen.