Cubaanse brood torrejas

Name: Cubaanse brood torrejas
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de helft en een half bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die roomkaas bevat; 57 gram zure room; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de helft en een half bevat; 1 theelepel vanille-extract; 1/4 theelepel zout; 496 gram guave pasta; 340 gram cream soda, zoals Ironbeer; 1/4 theelepel zout; 57 gram maria-koekjes; poedersuiker, voor afstoffen; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de helft en een half bevat; 3 grote eieren; poedersuiker, voor afstoffen; 1 theelepel vanille-extract; 1/4 theelepel zout; vier 1-inch-dikke plakjes muf Cubaans brood; 4 eetlepels ongezouten boter; poedersuiker, voor afstoffen

Maak en deel dit Cubaanse brood Torrejas recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Voor de roomkaassaus:
Combineer de halve en halve roomkaas, zure room, gecondenseerde melk, vanille-extract en zout in een keukenmachine en verwerk tot een gladde massa. Recirculeer tot klaar voor gebruik.
Voor de guave siroop:
Combineer de guavepasta, crème frisdrank en zout in een steelpan en verhit zacht, totdat de guavepasta is gesmolten tot een siroop. (Voor een extra-gladde consistentie, gebruik een staafmixer om alle niet-gesmolten guave-vaste stoffen te pureren.) U heeft dit nodig 57 gram guave siroop voor de torrejas. Laat de siroop minimaal 3 weken in de koelkast.
Voor de koekjessuiker:
Pulseer de Maria-koekjes in een keukenmachine tot ze verkruimeld zijn. Voeg de bruine suiker en zout en pols toe om te combineren.
Voor de torrejas:
Klop de halve en halve eieren, suiker, vanille-extract en zout in een middelgrote mengkom (dit kan de avond ervoor gedaan worden) en giet het banketbakkersmengsel in een taartvorm.
Week het brood in het eimengsel gedurende 30 seconden aan elke kant en verwijder het vervolgens in een rekje dat over een bakplaat is gelegd om gedurende een minuut of twee te laten uitlekken.
Smeer op een middelhoog vuur 2 eetlepels boter in een middelgrote koekepan met anti-aanbaklaag. Bak de torrejas, twee plakjes per keer, goudbruin, 2 à 3 minuten per kant. Smelt de resterende 2 eetlepels boter in de pan voordat u begint de tweede reeks torrejas.
Om te serveren, plaats je twee torrejas op een bord. Bestrijk royaal met roomkaassaus, daarna met guave-siroop. Bestrooi met een sprenkeling van Maria koekjes suiker en wat poedersuiker.