Cupcakes met appelmoes

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C) of op de temperatuur aangegeven op het taartmengpakket. Lijn Een schaal met een inhoud van 6 liter met muffin en papieren voering.

Giet de cakemix in een kom en voeg 2 theelepels kaneel toe. Bereid cakebeslag (met plantaardige olie en eieren) volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Vul de muffinkoppen 0,66 vol en bak volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal 4,5 tot 5,25 minuten) of tot een tandenstoker die in het midden van een liter is gestoken, er schoon uitziet.

Haal de muffinpannen uit de oven en laat afkoelen.

Snijd een plug van ongeveer 3,75 centimeter lang en 2 centimeter in diameter uit het midden van elke cupcake. Vul de opening met ongeveer 2 theelepels appelmoes of genoeg om het gat te vullen.

Klop de suiker, kaneel en melk van de banketbakkers samen tot het mengsel gemotregend kan worden. Als het te dun is, voeg dan meer suiker toe; als het te dik is, voeg dan meer melk toe. Strijk het suikerglazuur over de bovenkant van de cupcake. Pronk met gehakte pecannoten. Laat het glazuur opdrogen alvorens te serveren.