Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Redsanurse
Curried auberginesoep
Dit is een snelle, eenvoudige soep om te maken voor de lunch. Het is een geweldige manier om overgebleven aubergine te gebruiken. Bij het toevoegen van het kerriepoeder is de gegeven hoeveelheid bij benadering. Er is een enorme variatie in de pittigheid van currypoeder. Gebruik een hoeveelheid dat maakt de soep lekker voor je. Als je geen groentebouillon hebt, zal elke andere bouillon werken.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Combineer de aubergine, ui en aardappel in een kleine steelpan. Bedek met de bouillon.
-
Kook op middelhoog vuur gedurende 30 minuten of tot de aardappelen zacht zijn.
-
Mix de soep tot een gladde massa. Gebruik een staafmixer, keukenmachine, mixer of aardappelstamper op basis van wat je hebt. De kleur zal bleek lichtgroen zijn met kleine vlekken paars.
-
Voeg een deel van het zout en de currypoeder toe. Pasta. Pas de smaakpapillen aan zodat het goed voor je is.
-
Serveer in de kom. Top met pure (ongezoete) yoghurt en een laagje kerriepoeder. Dit is goed met pitabrood en rauwe groenten aan de zijkant.
Blogs die misschien interessant zijn
-
17 minAardappelhash browns, mayonaise, mosterd-, ui, augurkenvoedsel, olie-,hash browns aardappelsalade -
80 minAardappelmayonaise, meel, zout, peper, melk, kaas, peterselie, bieslook, tijm, aardappelen, kaas,zuidelijk levende kaasachtige geschulpte aardappelen -
30 minAardappelaardappelen, mayonaise, zure room, limoensap, limoensap, tijm, zout, peper,salade van limoen en tijm -
45 minAardappelaardappelen, olie-, teentje knoflook, citroen, paprika poeder, rosmarijn, peper, zout, peper, kaas, teentje knoflook, spinazie, zout, peper,feta-kaas gevulde peperboten met citroenaardappels
Ik vond het geweldig