Curried auberginesoep

Dit is een snelle, eenvoudige soep om te maken voor de lunch. Het is een geweldige manier om overgebleven aubergine te gebruiken. Bij het toevoegen van het kerriepoeder is de gegeven hoeveelheid bij benadering. Er is een enorme variatie in de pittigheid van currypoeder. Gebruik een hoeveelheid dat maakt de soep lekker voor je. Als je geen groentebouillon hebt, zal elke andere bouillon werken.