De allerbeste Nederlandse ovenaardappelen

Houd aardappelen bedekt met zout water totdat ze klaar zijn voor gebruik of ze worden donker en verliezen veel van hun aantrekkingskracht.

Leg bacon op de bodem van de Nederlandse oven, genoeg om 1/3 centimeter in de oven te maken. Bruin spek in de voorverwarmde oven met of zonder deksel erop; Als het winderig is of veel mensen rondbewegen, is het veiliger met het deksel erop.

Voeg uien toe en kook tot ze transparant zijn.

Leg de aardappelen laag per laag in de oven en kruid het vlees op smaak. Ga lekker door het zout vanwege het spek.

Wanneer alle aardappelen goed geroerd zijn, zijn kruiden en bacon en vet goed verdeeld.

Plaats het deksel op de oven en dek af met kolen.

Beginners zijn voorzichtig en inspecteren vaak - Sommige koks zeggen roer bij elke inspectie, waardoor de bodem niet brandt - Persoonlijk denk ik dat dit resulteert in gebroken en papperige aardappelen. Ik laat hen na het eerste roeren met rust - Als ik twijfel over de bodem, ik neem een ​​spatel of lepel en glijd onder de aardappelen door en til er voldoende op.

controleer de voortgang en schuif de spatel eruit, waardoor de aardappelen zo min mogelijk verstoord worden door regelmatig te samplen dat u kunt aankondigen wanneer u klaar bent (meestal rond de 20 minuten).

* mijn advies - doe rustig aan met de kolen als je begint. Houd ze goed op de bodem van de oven en de bovenkant. Gebruik je "gereedschap" om de Nederlandse oven vaak op de kolen te draaien en beweeg de bovenkant een beetje om de temperatuur binnen te houden, zelfs *.