Curried broccolisalade

Name: curried broccolisalade
Total time: 15 min
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die vetvrije Miracle Whip bevat; 2 eetlepels gezoete geraspte kokosnoot; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel gemalen kurkuma; 1/8 theelepel gemalen piment; 1/8 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1 liter met verse broccoliroosjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte rode uien; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde veenbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten, geroosterd

We houden van de crunch en kleur van deze salade. Het heeft de juiste combinatie van kruiden en een vleugje zoetheid van kokos en gedroogde veenbessen. Dit is een van onze favoriete recepten voor het einde van de tuin. - Nancy Fleming of Rainier, Washington

Ingrediënten

Een beker met een inhoud van
60 ml die vetvrije Miracle Whip bevat
2 eetlepels gezoete geraspte kokosnoot
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel gemalen komijn
1/4 theelepel gemalen kurkuma
1/8 theelepel gemalen piment

1/8 theelepel peper
Een kom met een inhoud van
1 liter met verse broccoliroosjes
Een kopje met een inhoud van
130 ml met fijngehakte rode uien
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gedroogde veenbessen
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte walnoten, geroosterd

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste zeven ingrediënten. Voeg de broccoli, ui, veenbessen en walnoten toe; gooi om te coaten. Bedek en koel gedurende minstens 1 uur voor het serveren.