Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jennifer M
Curried butternut squash-apple stoofpot
Een zoet-hartige vegetarische stoofpot, vol met vitamines, die ook kan worden geserveerd over rijst. Ik heb dit geserveerd met een schaal met deli geroosterde kip, in blokjes gesneden, voor niet-vegetarische gasten, dus dit zou een ideaal buffet aanbieden voor een gemengde groep. Eigengemaakte naanbrood en druiven maken goede bijgerechten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1,3 kilo butternut squash, gehalveerd, gezaaid en geroosterd tot het zacht is
- 2 appels, geschild, klokhuis en gesneden
- Groene ui, gehakt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met bleekselderij, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, gewonnen
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels bloem
- 2 eetlepels currypoeder
Bereiding
-
Wrijf het vlees van de pompoen in met olijfolie en roosteer de geknipte kant naar beneden tot 350 gaar, ongeveer 45 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen.
-
Terwijl squash roostert, verwarmt u de olie in de soeppan en bak uien, selderij en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg bloem, kerriepoeder, zout en peper toe en vervolgens bouillon.
-
Voeg appels toe en breng aan de kook. Reduceer de hitte om te laten sudderen en voeg gekookt vlees van squash toe dat van de schil is verwijderd met een meloen baller of lepel.
-
Laat het 15 minuten sudderen tot de appels zacht zijn. Leg er een laagje yoghurt, cashewnoten, groene uien en bananen op.
Blogs die misschien interessant zijn
-
105 minStovengooi in, zout, peper, knoflook poeder, verstuiven, meel, meel, spek, olie-, paprika, ui, selderij, teentjes knoflook, bouillon, baai, tijm, saus aanbevolen Texas Pete, Worcestershire saus, zout, basilicum, tomaten, tomaten, peterselie,paula deen's grillades en grits -
90 minStovenpinot noir wijn, bouillon, peterselie, peterselie, tijm, baai, spek, kippendijen kruisgewijs, zout peper, boter, ui, paddestoel, teentjes knoflook, tomaten, meel,coq au vin (kip met wijn) -
35 minStovenlamsvlees, ui, zout, peper, paprika poeder, koriander, peterselie, olie-, ui, zout, paprika poeder, gember, kurkuma, Cayenne peper, tomaten, lamsvlees, pompoen, erwten, eieren,kefta tajine (Marokkaanse gekruide gehaktballen met eieren in tomatensaus) -
65 minStovenui, olie-, rundvlees stoven, tomaten, pompoen, okra, wortels, tomaten, water verdeelde stoofpotconsistentie, aardappelen, peper, zout, komijn, teentjes knoflook, koriander,Somalische stoofpot - maraq (uitgesproken als mah-ruhk)
Ik vond het geweldig