Curried kalkoensoep

Name: curried kalkoensoep
Cook time: 480 min
Total time: 520 min
Ingredients: 1.125 liter kippenbouillon; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 2 middelgrote worteltjes, gehakt; 2 selderieribben, gehakt; 1 middelgrote ui, gehakt; 1/2 theelepel peper; 1 middelgrote, scherpe appel, geschild en fijngehakt; 1 eetlepel kerriepoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 130 liter ongezoet appelsap of extra kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met versnipperde gekookte kalkoen; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die hete gekookte rijst bevat

Deze kleurrijke soep is een genot om de dag na Thanksgiving te serveren. Het komt vooral samen in de slowcooker, zodat je wat tijd hebt om een voorsprong te nemen op je vakantie winkelen. - Holly Bauer, West Bend, Wisconsin

Ingrediënten

1.125 liter kippenbouillon
1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
2 middelgrote worteltjes, gehakt
2 selderieribben, gehakt
1 middelgrote ui, gehakt
1/2 theelepel peper
1 middelgrote, scherpe appel, geschild en fijngehakt

1 eetlepel kerriepoeder
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel peper
Een beker met een inhoud van
60 ml die meel voor alle doeleinden bevat
130 liter ongezoet appelsap of extra kippenbouillon
Een schaal met een inhoud van
3/4 liter met versnipperde gekookte kalkoen
Een schaal met een inhoud van
3/4 liter die hete gekookte rijst bevat

Bereiding

Combineer de eerste 10 ingrediënten in een 4 of 5 liter. Lang fornuis. Bedek en kook laag gedurende 7-8 uur of tot de groenten gaar zijn. Meng bloem en appelsap tot een gladde massa; roer in de soep. Bedek en kook gedurende 30 minuten op hoog of tot de soep dikker is.
Voeg kalkoen toe; warmte door. Roer rijst erdoor.