Kardemom vlechten

Name: kardemom vlechten
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 2 eetlepels melk; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat, verdeeld; 3 eierdooiers, lichtgeklopt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 1 eetlepel gemalen kardemom; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met een kom van 1,5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 eetlepels melk

Dit is een oud recept dat ik graag voor het ontbijt maak. Het brood is geweldig om in een kopje koffie te dompelen.

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in 130 liter warme melk. Voeg een kopje toe met een inhoud van 190 ml met suiker, eierdooiers, boter, kardemom, zout, Een kom met een inhoud van 3/4 liter meel en resterende warmte melk; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe om een zacht deeg te vormen
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om te veteren. Bekleding en laat een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1,25 uur
Pons het deeg; verdeel in zes stukken. Vorm elk stuk in een 16-inch touw. Leg drie touwen op een ingevette bakplaat; vlecht. centimeter eindigt stevig en plooi onder. Herhaal met de resterende drie touwen op een ander bakplaat. Bedek en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 45 minuten
Borstel vlechten met melk en strooi er de overgebleven suiker in. Bak op 350 ° gedurende 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder de draadrekken om af te koelen