Fruit- en notelaarringen

Name: fruit- en notelaarringen
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; 2/5 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met aardappelpuree (zonder toegevoegde melk en boter); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die bakvet bevat; 2 grote eieren; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1,75 liter met een kom van 2 liter met meel voor alle doeleinden; VULLING:; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gouden rozijnen; 1/4 liter sinaasappelsap; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten; GLAZUUR:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 5 theelepels melk; 1/4 theelepel vanille-extract

Donna Gordon uit Vineland, New Jersey, baseerde de vulling voor haar gistende ringen op één die haar grootmoeder altijd voor koekjes maakte. "Ze smeerde haar rozijnen in water, maar ik gebruik sinaasappelsap om ze een fruitiger smaak te geven," vertelt Donna.

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg de aardappelen, suiker, bakvet, eieren, zout en een kom met een inhoud van 3/4 liter bloem toe.Let tot een gladde massa. Roer genoeg bloem over om een zacht deeg te vormen . Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een glad en elastisch mengsel, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 45 minuten.
Breng intussen de rozijnen, het sinaasappelsap en de suiker in een pan aan de kook. Verminder de hitte; Laat het geheel 5 minuten sudderen. Laat het licht enigszins inkoken. Breng het over naar een keukenmachine of blender; dek af en verwerk tot grof gehakt. Giet in een kom; roer in noten.
Bekleed twee bakplaten met folie en vet goed; zet opzij. Leg het deeg neer. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; deel het deeg in twee. Rol elk deel in een rechthoek van 15x9 inch. Verspreid het deeg tot binnen een halve centimeter van de randen. Rol de jelly-roll-stijl op, beginnend met een lange zijde; centimeter naden om te verzegelen.
Leg elke rolnaad met de zijde naar beneden op een voorbereide bakplaat; centimeter eindigt samen om een ring te vormen. Met een schaar, snijd van buitenrand tot tweederde van de weg naar het midden van de ring bij 1-inch midddelen.Separate strips enigszins; draai om het vullen toe te staan. Bedek en laat het rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 25 minuten.
Bak op 350 ° gedurende 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van pannen om ze af te koelen op een rooster.Combineer glazuuringrediënten; motregen over ringen.