Curried krab met chutney

Name: curried krab met chutney
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 pakje (227 gram) roomkaas, verzacht; 1 theelepel geraspte citroenschil; 3/4 theelepel kerriepoeder; 1/4 theelepel zout; 1 tot 2 theelepels Sriracha Aziatische hot chili-saus, optioneel; 1 blik (170 gram) forfaitair krabvlees, uitgelekt; 1 eetlepel canola-olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met panko (Japans) broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 190 ml met mangochutney; 1 eetlepel verse cilantro of bieslook gehakt; Geassorteerde crackers

Op vakantie heb ik altijd roomkaas en krabvlees bij de hand. Wissel bij drop-ins een makkelijke spread door mango-chutney en kruiden toe te voegen.-Jennifer Phillips, Goffstown, New Hampshire

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom roomkaas, citroenschil, kerriepoeder, zout en, indien gewenst, chilisaus; vouw voorzichtig in de krab. Vorm een schijf; wrap in plastic.Restrigerate 15 minuten.
Verhit ondertussen, in een grote koekenpan, de olie op middelhoog vuur. Voeg broodkruimels toe; kook en roer 2-3 minuten of tot ze goudbruin zijn. Breng broodkruimels over naar een ondiepe schaal.
Vouw disk uit en druk alle kanten in broodkruimels; plaats op een serveerschaal. Schep de chutney over de bovenkant; bestrooi met koriander. Serveer met crackers.