Curry pea salade met amandelen

Name: curry pea salade met amandelen
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 454 gram bevroren babyerwten (niet ontdooien); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene ui; 170 gram amandelen, ongezouten; 227 gram gehakte waterkastanjes; Een kopje met een inhoud van 170 ml met mayonaise; 2 theelepels geel kerriepoeder

Ik vond dit recept in het weekend op het internet en besloot om het voor een BBQ te maken. Iedereen vond het lekker ... zelfs degenen die erwten haten.

Ingrediënten

454 gram bevroren babyerwten (niet ontdooien)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte groene ui
170 gram amandelen, ongezouten

227 gram gehakte waterkastanjes
Een kopje met een inhoud van
170 ml met mayonaise
2 theelepels geel kerriepoeder

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden en toast amandelen op een bakplaat (ongeveer 10 min.). Laat afkoelen en hak het fijn.
Combineer BEVROREN erwten, groene uien, 0,75 amandelen en waterkastanjes. Meng en mix de mayonaise en kerriepoeder in een aparte kom. Vouw mayonaisemengsel in de erwten. Voeg naar smaak zout en versgemalen zwarte peper toe.
Voeg de resterende amandelen toe vlak voordat u serveert.