Curry zalm met mango

Name: curry zalm met mango
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (400 gram) zalmfilet van filet; 60 liter avocado-olie; 1 theelepel kerriepoeder; zout naar smaak; 1 mango - geschild, gepoot en in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met in blokjes gesneden rode ui; 1 kleine serrano peper, in blokjes gesneden; 1 kleine bos korianderblaadjes; 1 limoen

Ingrediënten

1 (400 gram) zalmfilet van filet
60 liter avocado-olie
1 theelepel kerriepoeder
Zout naar smaak
1 mango - geschild, gepoot en in blokjes gesneden

Een kop met een inhoud van
60 ml met in blokjes gesneden rode ui
1 kleine serrano peper, in blokjes gesneden
1 kleine bos korianderblaadjes
1 limoen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Leg een bakplaat met aluminiumfolie.
Plaats zalm op de bakplaat en vouw de randen van aluminiumfolie over de zalm en krimp om te verzegelen.
Bak in de voorverwarmde oven tot het gaar is en het vlees lost gemakkelijk af met een vork, ongeveer 15 minuten.
Meng avocado-olie, kerriepoeder en zout samen in een kleine kom. Giet over de zalm. Bestrooi de blokjes gesneden mango, rode ui en serranopeper over de zalm. Garandeer ze met koriander en een scheutje limoen.