Dadelpruim granaatappelsalade

Name: dadelpruim granaatappelsalade
Total time: 15 min
Ingredients: 130 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 130 ml die ahornsiroop bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die rijstazijn bevat; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; SALADE:; 3 rijpe Fuyu-dadelpruimen of 3 gesneden pruimen; 2 pakjes (elk 284 gram) baby boerenkool salade mix; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met granaatappelpitten

Om wat zonneschijn naar de tafel te brengen, gooi ik een heldere salade van dadelpruimen en granaatappelpitten, gekleed met een pinaansmaakvinaigrette. - Linda Tambunan, Dublin, Californië

Ingrediënten

130 liter olijfolie
Een kop met een inhoud van
130 ml die ahornsiroop bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml die rijstazijn bevat
2 eetlepels Dijon-mosterd
1/4 theelepel zout

1/4 theelepel peper
SALADE:
3 rijpe Fuyu-dadelpruimen of 3 gesneden pruimen
2 pakjes (elk 284 gram) baby boerenkool salade mix
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met granaatappelpitten

Bereiding

Plaats de eerste zes ingrediënten in een pot met een deksel; Goed schudden. Pas op voor serveren.
Schud vinaigrette en gooi een kopje met een inhoud van 130 ml die met dadelpruimen wordt gegooid. Dien de overgebleven vinaigrette met een salade-blend toe. Bedek met dadelpruimen en granaatappelpitten.