Prachtige fruitsalade met mandarijnvinaigrette

Name: prachtige fruitsalade met mandarijnvinaigrette
Total time: 25 min
Ingredients: 3 medium rijpe avocado's, geschild en in dunne plakjes gesneden; 3 middelgrote mango's, geschild en in dunne plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse frambozen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse bramen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse munt; Een kop met een capaciteit van 60 ml die gesneden amandelen bevat, geroosterd; DRESSING:; 130 liter olijfolie; 60 liter mandarijn of sinaasappelsap; 60 liter mandarijn of sinaasappelsap; 2 eetlepels balsamicoazijn; 1/2 theelepel zout; 0,25 theelepel versgemalen peper

Op lange zomerdagen wanneer we gewoon willen ontspannen, maak ik een koele salade met avocado, bessen en munt. De mandarijndressing is verfrissend anders. - Carole Resnick, Cleveland, Ohio

Ingrediënten

3 medium rijpe avocado's, geschild en in dunne plakjes gesneden
3 middelgrote mango's, geschild en in dunne plakjes gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met verse frambozen
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met verse bramen
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte verse munt
Een kop met een capaciteit van 60 ml die gesneden amandelen bevat, geroosterd
DRESSING:

130 liter olijfolie
60 liter mandarijn of sinaasappelsap
60 liter mandarijn of sinaasappelsap
2 eetlepels balsamicoazijn
1/2 theelepel zout
0,25 theelepel versgemalen peper

Bereiding

Leg avocado's en fruit op een serveerschaal; bestrooi met munt en amandelen.
Klop de ingrediënten in een kleine kom tot ze gemengd zijn; motregen over de salade..