Darcy's crème van champignonsoep

Name: Darcy's crème van champignonsoep
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: 6 eetlepels boter; 2 (340 gram) pakjes gesneden champignons; 1 grote ui, gehakt; 2 grote knoflookteentjes, geperst; Een beker met een inhoud van 190 ml die meel bevat; 1.66 liter kippenbouillon (ik maak van gezouten kippenbouten); Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte wijn (kan sherry gebruiken); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met halve en halve room; 3 eetlepels verse peterselie (of gebruik minder als gedroogd wordt gebruikt); 1 streepjeszout; 1 paprika

Ingrediënten

6 eetlepels boter
2 (340 gram) pakjes gesneden champignons
1 grote ui, gehakt
2 grote knoflookteentjes, geperst
Een beker met een inhoud van
190 ml die meel bevat
1.66 liter kippenbouillon (ik maak van gezouten kippenbouten)

Een kopje met een inhoud van
190 ml met witte wijn (kan sherry gebruiken)
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met halve en halve room
3 eetlepels verse peterselie (of gebruik minder als gedroogd wordt gebruikt)
1 streepjeszout
1 paprika

Bereiding

Smelt de boter in de koekenpan.
Zaad champignons, ui, knoflook tot de uien doorschijnend zijn.
Voeg bloem toe, verhit tot het bruist.
Wrijf in bouillon, wijn en peterselie.
Houd 10 minuten of langer glad.Voeg 0.5 en 0.5 toe, verwarm maar door, maar kook niet Voeg zout of peper toe naar smaak.
Ik voeg geen zout meer toe omdat ik een gezouten kippenbasis gebruik voor mijn bouillon..