Datum zandkoekjes

Name: datum zandkoekjes
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met gehakte dadels; 130 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 2 eetlepels sinaasappelsap; 2 eetlepels sinaasappelsap; 1 theelepel citroensap; KORST:; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die koude boter bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met ouderwetse haver; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat

Mijn moeder vond dit recept vele jaren geleden. Ik ben net zo dol op de citrusachtige smaak van deze lekkernijen als toen. Joyce Eastman, Garden Grove, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine steelpan de dadels, water, bruine suiker en sinaasappelschil. Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel aan de kook komt, ongeveer 4 minuten. Kook en roer 3 minuten langer of tot het wordt geabsorbeerd. Haal het vuur van het vuur. Roer sinaasappelsap en citroensap bij. Koel tot kamertemperatuur.
Meng in een grote kom het meel, bakpoeder, bakpoeder en zout. Snijd in boter tot kruimels. Voeg haver en bruine suiker toe; meng goed. Leg de helft opzij voor de topping. Druk het resterende kruimelmengsel in een ingevette 13x9-inchbraadpan
Drop-date-mengsel met kleine lepels op de korst. Sprenkel met gereserveerd kruimelmengsel; druk zachtjes naar beneden. Bak op 325 ° gedurende 30-35 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel op een rooster. Snijd in staven.