Dave's taco's

Name: dave's taco's
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: 400 gram gehakt; 1/2 ui, in blokjes gesneden; 1 tomaat, gehakt; 1/2 theelepel zout; 2 theelepels milde chilipoeder; 1/4 theelepel komijn; 1/2 theelepel koriander; 12 maïstortilla's; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde kaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde sla; 1 tomaat, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; taco saus; olie (om te braden)

Onze kinderen smeekten dit elke vrijdag toen ze opgroeiden. Nu vragen ze het telkens wanneer ze komen. Een van de weinige dingen die manlief weet hoe hij moet koken: hihi:

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de olie op medium-hi. (Kies de pan voor het frituren van de schelpen voorzichtig. Het moet net iets groter zijn dan de taco schelpen in diameter, en hebben rechte zijden zodat de minimale hoeveelheid olie kan worden gebruikt. Het is gemakkelijker te hanteren de schelpen als de pan vrij ondiep is - niet meer dan 7,66 centimeter diep.).
In een aparte pan, bruine ui met vlees en afvoervet. Voeg tomatenpuree en kruiden toe.
Blijf vlees sudderen terwijl je schalen bakt. Bak elke tortilla snel, minder dan een minuut per stuk, vouw in het midden terwijl je frituurt. Verdun op papieren handdoeken. Voeg meer olie toe indien nodig. Schelpen moeten nog steeds redelijk zacht zijn.
Vul taco schelpen met vlees en serveer. Kaas, sla, tomaat, zure room en taco saus moet worden geserveerd met de taco's, zodat iedereen zijn eigen kan maken.