Edamame salade met avocado en radijs

Name: Edamame salade met avocado en radijs
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gram) zak bevroren edamame, ontdooid; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel geraspte verse gember; 2 theelepels honing (als je geen honing eet, vervang het door rietsuiker of agave); Een kop met een inhoud van 60 ml die rijstwijnazijn bevat; 2 eetlepels licht geroosterde sesamzaden; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 limoen, sap van; 2,5 centimeter zout en versgemalen zwarte peper; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden groene ui; 3 eetlepels gehakte verse peterselie; 5-8 kleine radijsjes, in plakjes; 1 rijpe Hass-avocado, in blokjes gesneden

Maak en deel deze Edamame Salad With Avocado and Radishes recept van.

Ingrediënten

Bereiding

2. Klop de rijstwijnazijn, olie, knoflook, gember, limoen, honing en zout en peper in een kleine kom. Ik gebruik graag een staafmixer om het verband volledig geëmulgeerd te krijgen, maar een vork of garde en een sterke arm zal hetzelfde bereiken. Zet je kledij opzij.
3. Voeg in een middelgrote kom de afgekoelde edamame, avocado, groene ui, peterselie, radijs en een slokje sesamzaad toe. Roer ze zachtjes samen tot ze gecombineerd worden. Voeg vervolgens de dressing een paar grote lepels per keer toe en gooi een beetje tussen lepels, tot je de gewenste hoeveelheid hebt voor je salade.
4. Serve and enjoy!