De Britse buldog! traditionele gelaagde biefstuk niervetpudding

Een traditionele Britse gestoomde hartige pudding - pluizig dumpstillig niervetgebakje gelaagd met zacht en sappig gestoofd biefstuk - puur comfortvoer. Zodra je dit hebt voorbereid, laat je het rustig op de achtergrond stomen, terwijl je met andere dingen doorgaat. deze pudding aan tafel en serveer hem meteen met extra jus, gestoomde seizoensgroenten en terpen van zachte aardappelpuree. Er is een stedelijke mythe in het VK, dat mannen vragen aan een vrouw die deze heerlijke hartige pudding kan bereiden om met ze te trouwen .... .... wees gewaarschuwd ....... wees voorzichtig! De bereidingstijd omvat het koken van de biefstuk voordat de pudding wordt gemaakt en gestoomd. (Dit recept komt uit de receptencollectie van mijn familie - het werd regelmatig gekookt door mijn oma en mijn moeder, het originele recept is in potlood op een stuk papier geschreven ......... het was alsof je een echte schat vond!)