Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Dance4eva
De Italiaanse visstoofpot van moosewood
Ok, de MEEST heerlijke maaltijd in de wereld. Ik heb altijd uitspatting en doe dit met heilbot, maar je kunt elke stevige visfilet gebruiken die je tegenkomt. Je zult niet geloven hoe ongelooflijk de smaken van deze stoofpot zijn. Geniet en geniet !!!! --Recept van Moosewood Restaurant Low-Fat Recepten (Let op- er zijn een paar kleine wijzigingen aangebracht in het originele recept)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 knoflookteentjes, gehakt
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met uien, gehakt
- 2 eetlepels olijfolie
-
Een kom met een inhoud van1 liter met venkel (vaak Anijs genoemd)
- A cup with a capacity of 130 ml containing dry white wine ( only use what you would drink! )
-
Een schaal met een inhoud van1 liter met aardappelen, in blokjes
-
Een kom met een inhoud van1 liter met venkel (vaak Anijs genoemd)
- 794 gram pruimtomaten, niet gedraineerd
- 1 eetlepel gedroogde rozemarijn (gebruik een theezeefje) of 2 verse rozemarijntwijgen
- 1 theelepel gedroogde sinaasappelschil
- 2.5 centimetre saffron ( generous! )
- 400 gram haaienfilet met zwarte punt (een stevige visfilet) of visfilet van 400 gram kabeljauw (een stevige visfilet)
- 454 gram gebotteld tweekleppig schelpijs
- Zout en peper
Bereiding
-
Voeg de gemalen venkel en de witte wijn toe en laat 2 minuten koken.
-
Voeg de fijngehakte venkel, aardappelen, tomaten en clam juice toe.
-
Plaats de rozemarijn en de sinaasappelschil in een theebol of maak een boquet garni en voeg deze toe aan de stoofpot.
-
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het 20 minuten sudderen.
-
Voeg saffraan en vis toe aan de stoofpot en laat ongeveer 20 minuten sudderen (totdat de vis met een vork schilt).
-
Voeg naar smaak zout en peper toe. Bestrooi met basilicum of peterselie en serveer met vers brood.
-
ENJOY!
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minStovenui, wortels, aardappelen, water, baai, tijm, dragon bij voorkeur, paprika poeder, tomaten, meel, olie-, zeezoutpeper, peterselie,aardappel en wortelstoofpot -
420 minStovenwijn Merlot, oxtails, olie-, sjalotten, teentjes knoflook, wortels, prei, ui, selderij ribben, tijm, baai, peterselie stengels, bouillon,wijn gestoofde ossenstaart -
20 minStoventarwe rotini, Turkije, garnaal, tomaten, tomaten, teentjes knoflook, ui, pepers, paddestoel, water, adobo kruiden, Sazon-smaakmaker,Cacciatore stoofpot met garnalen en kalkoenworst -
35 minStovenolie-, ui, ui, sjalot, jalapeno pepers nacho, teentje knoflook, tomaten, cannellini, shoepeg maïs, koriander, peper, komijn, Turkije,gerookte witte kalkoen chili
Ik vond het geweldig