De aangepaste quiche van eileen

Dit is een meesterrecept dat in de loop der jaren is geperfectioneerd. Je kiest de ingrediënten die je graag op je eigen manier maakt. Je kunt het vlees weglaten en groenten vervangen (geraspt of gehakt) zoals wortel, courgette, tomaat, broccoli, enz. Voor een vegetariër maaltijd.Het gaat geweldig met een salade. Ook maakt een smakelijke partij knabbel of voorgerecht gesneden in kleinere porties. Deze quiche kan warm of koud worden geserveerd en kan worden ingevroren na het bakken. Ik maak vaak meer dan een en verpak individuele porties voor het opwarmen (magnetron of oven) later.