De bakpoederkoekjes van mijn moeder

Name: de bakpoederkoekjes van mijn moeder
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 1/2 theelepels bakpoeder; 3/4 theelepel zout; 5 eetlepels bakvet; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat

Dit is het recept dat mijn moeder altijd maakte. Ik gebruik graag het boteraroma, maar je kunt het regelmatig gebruiken. Hoeveel koekjes je krijgt, hangt af van hoe groot je bent en hoe dik ze zijn.Mijn dochter vindt het leuk dat ik kleinere maak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).
Meng de bloem, bakpoeder en zout in een kom. Voeg het bakvet toe en mix tot het in kleine stukjes is. Voeg melk beetje bij beetje toe en mix tot een bal.
Rol op met meel bedekte boord tot 2/3 centimeter tot 1,25 centimeter dik. Snijd de gewenste grootte af en dompel in gesmolten bakvet. Plaats koekjes op een niet ingevette bakplaat.
Bak gedurende 12 tot 15 minuten op 230 graden (230 C).
Variatie: voor shortcakes voeg je 5 eetlepels suiker toe aan het deeg en rol je het deeg uit tot 1,25 centimeter dik.