De ballenbal van de dode man

Name: de ballenbal van de dode man
Total time: 140 min
Yield: 16
Ingredients: 500 gram scherpe Cheddar-kaas, versnipperd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, gesmolten en gekoeld; 1 eetlepel mierikswortel bereid; 1 theelepel bereide hete mosterd; 2 streepjes chipotle hete saus; 1 teentje knoflook, fijngehakt; Een beker met een inhoud van 60 ml die portewijn bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zwarte sesamzaadjes

Serveer deze zwarte kaasbal met blauwe maïsspaanders of donkere roggebrood voor een afschuwelijke presentatie. Het is pittig, net zoals je zou verwachten dat de kaas van de overledene zou smaken. Je kunt zwarte sesamzaadjes tegen een redelijke prijs vinden op de meeste Aziatische markten.

Ingrediënten

Bereiding

In de container van een keukenmachine, combineer de Cheddar-kaas, zure room, boter, mierikswortel, hete mosterd, chipotlesaus, knoflook en portwijn. Puls tot een gladde massa. Je kunt een aardappelstamper in een grote kom gebruiken, maar het zal langer duren .
Bekleed een kom met plasticfolie en vul het met het kaasmengsel. Bekleed en bewaar gedurende minimaal 2 uur, of 's nachts.
Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan op middelhoog vuur tot ze geurig zijn, ongeveer 3 minuten. Breng de plastic folie om het kaasmengsel en vorm tot een bal. Haal de plasticfolie eraf en rol de bal in sesamzaadjes om te coaten. in het midden van een schaal en omring met je favoriete frites of crackers.