De beste aardappelsalade van Amerika

Name: de beste aardappelsalade van Amerika
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 10 kleine nieuwe aardappelen; 10 kleine nieuwe aardappelen; 1/2 grote in blokjes gesneden rode ui; 1 eetlepel dillepoeder; 1 eetlepel koosjer zout; 1 1/2 eetlepels ruwe zwarte peper; 1/2 grote in blokjes gesneden rode ui; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met hertemayonaise; olie, voor het frituren van aardappel; 10 plakjes spek (dikke plakjes)

Dit recept won ons BBQ-team meer dan $ 7000 en uiteindelijk de titel "America's Best Potato Salad".

Ingrediënten

Bereiding

Kook gedeeltelijk nieuwe aardappelen tot ze zacht zijn. Smash ze vervolgens tot ongeveer 1/2 dik.
Deel gedeeltelijk roodbruine aardappelen, snijd daarna drie in de lengte in plakjes en schraap het midden weg om een "boot" te vormen. Inhoud reserveren voor later.
Snijd ruwweg andere drie roestbrijen fijn.
Verhit olie tot 350 en bak de roodbruine wijn tot goudbruin.
Bak de gebroken nieuwe aardappelen en breek ze in kleine stukjes.
Kook bacon op een bladpan in 350 graden oven. Verkruimel dan in stukjes.
Dobbelstenen: rode en groene uien.
Combineer: dille, mayo, spek, rode ui, groene ui, zout en peper in een grote kom, meng grondig.
Alle aardappelen laten afkoelen tot kamertemperatuur en combineren nieuwe aardappelen en inhoud van drie roestbruine tot mayo-mengsels.
Lepel de inhoud in roestbruine bootjes en garneer vervolgens met groene ui en spek.