De beste bonen en ham soep

Name: de beste bonen en ham soep
Cook time: 600 min
Total time: 625 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (567 gram) pakket 15 bonenmengsel, een nacht geweekt; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met in blokjes gesneden ham; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met in blokjes gesneden ham; 1 grote ui, gehakt; 3 stengels bleekselderij, gehakt; 5 grote worteltjes, gehakt; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden, met; 1 (350 milliliter) kan natriumarm natriumsap bevatten; 1.75 liter vetarme, laag natrium kippenbouillon; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 1 eetlepel chilipoeder; 3 laurierblaadjes; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel gedroogde peterselie; 3 eetlepels citroensap; 1.75 liter vetarme, laag natrium kippenbouillon; 1 koffielepel koosjer zout

Ik maak deze hartige soep met behulp van het hambot uit onze spiraalvormige ham. Ik dien het met maïsmuffins en vers fruit. Het maakt een enorme pot soep, dus nodig een paar vrienden uit of bevries gewoon enkele porties voor later gebruik. Denk eraan om te weken bonen de avond voordat je de soep maakt.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de geweekte bonen in een grote pot en vul met voldoende water om te bedekken met ongeveer 2,5 centimeter. Breng aan de kook en laat het geheel 30 minuten zachtjes koken. Voeg het hambot, de ham, de ui, de selderij, de wortelen, de tomaten toe. groentesap en plantaardige bouillon. Seizoen met Worcestershire-saus, Dijon-mosterd, chilipoeder, laurierbladeren, peper, peterselie en citroensap. Giet voldoende kippenbouillon in om de ingrediënten te bedekken.
Sudder op laag vuur, onder af en toe roeren, gedurende ongeveer 8 uur. Voeg zo nodig de hele dag kippenbouillon toe.Verwijder het hambot en breng op smaak met zout indien nodig. Blijf nog een paar uur sudderen. Haal laurierblaadjes weg voor het serveren.