Keto instant pot® soep (low carb)

Name: keto instant pot® soep (low carb)
Cook time: 33 min
Total time: 58 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel uipoeder; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 kop bloemkool, grof gehakt; 1 groene paprika, gehakt (optioneel); 1 eetlepel uipoeder; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 (950 milliliter) container kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geraspte Cheddar-kaas bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de helft en een half bevat; 6 plakjes gekookt kalkoenbacon, in blokjes gesneden; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 4 streepjes hete pepersaus

Gewoon een recept dat ik samen gooide terwijl ik mijn zes maanden oude kind op een voetbalavond amuseerde voor mijn oudere kinderen toen we beperkte tijd hadden. Dit is een alternatief voor fastfood op drukke hectische nachten. Ik heb mijn groenten voorgedroogd tijdens de dutijd, dus allemaal Ik moest doen was ze toevoegen aan de Instant Pot®! Garneer met groene uien, Cheddar-kaas en spek.

Ingrediënten

Bereiding

Zet een multi-cooker aan (zoals Instant Pot®) en selecteer de Saute-functie. Voeg olijfolie, ui en knoflook toe; kook tot bruin, ongeveer 3 minuten. Voeg bloemkool, groene paprika, uipoeder, zout en peper toe. Giet in kippenbouillon; sluit en vergrendel het deksel. Selecteer Soepfunctie; stel de timer in op 15 minuten. Laat 10 tot 15 minuten drogen om de druk te kunnen opbouwen.
Laat de druk voorzichtig los met behulp van de quick-release-methode volgens de instructies van de fabrikant, ongeveer 5 minuten. Open en verwijder het deksel. Voeg Cheddar-kaas, half-en-half, kalkoenbacon, Dijon-mosterd en hete saus toe. Selecteer de functie Saute; kook tot het bubbels is, ongeveer 5 minuten.