Bramblett's groentebouillon

Name: bramblett's groentebouillon
Cook time: 95 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 2 uien, in stukjes gesneden; 1 knolselderij (wortel van selderie), in stukjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met aardappelschillen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte wortels; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse champignons; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met butternut squashschillen en pulp; zout naar smaak; 1 liter water

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
2 uien, in stukjes gesneden
1 knolselderij (wortel van selderie), in stukjes gesneden
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met aardappelschillen
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehakte wortels

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met verse champignons
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met butternut squashschillen en pulp
Zout naar smaak
1 liter water

Bereiding

Meng knolselderij, aardappelschillen, wortels, champignons en pompoen in de pot. Breng op smaak met zout. Ga door met het koken van 45 minuten of tot de groenten heel mals en goudbruin zijn.
Pour water into pot.Bring to a boil.Reduce heat to low and simmer 30 minutes, stirring occasionally.Strain out the solids, taste for sufficient salt and voila! Your stock!