Karyn's room van krabsoep

Name: karyn's room van krabsoep
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 (35 gram) envelop hollandaisesausmix; Een schaal met een inhoud van 1 liter die half en half bevat, verdeeld; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 3 eetlepels Old Bay Seasoning TM; 1/2 theelepel droge mosterd; 1/4 theelepel selderijzaad; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met slagroom; 1 eetlepel sherry koken; 400 gram vers krabvlees

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom bloem- en hollandaise-sausmix met 1/2 liter half en half.
Smelt de boter in een middelgrote, zware pan op middelhoog vuur. Voeg langzaam Hollandaise-mengsel toe, voortdurend roerend tot het verdikt is. Voeg de resterende halve en halve melk toe, Old Bay, droge mosterd, selderijzaad en slagroom. Breng aan de kook en laat het vuur laag te laag. voeg krabvlees en sherry toe, roer zachtjes totdat het warm is. Bewaar het meteen.