Tien bonensoep i

Name: tien bonensoep i
Cook time: 100 min
Total time: 590 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gram) droge, gemengde bonen; 4 plakjes spek; 1/2 ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 3 stengels bleekselderij, gehakt; zout naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak

Een stevige bonensoep.

Ingrediënten

1 (454 gram) droge, gemengde bonen
4 plakjes spek
1/2 ui, gehakt
2 teentjes knoflook, gehakt

3 stengels bleekselderij, gehakt
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Week de bonen 's nachts in water.
Bak het spek een beetje, voeg dan ui, knoflook en selderij toe.Kook tot de ui zacht is.
Doe de uitgelekte bonen in een grote pan. Voeg water toe om bonen te bedekken. Voeg bacon, uien, knoflook en selderij toe. Kook tot bonen zacht zijn (dit duurt een tijdje ... minstens 1 1/2 uur). Voeg zout en peper naar smaak toe.