De beste cajun-jambalaya ooit

Name: de beste cajun-jambalaya ooit
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 eetlepels canola-olie; 200 gram volledig gekookte Spaanse chorizo-links, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden volledig gekookte ham; 300 gram kippenborsten zonder vel, in blokjes gesneden; 1 blik (794 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 3/4 liter kippenbouillon; 2 theelepels hete pepersaus; 1 grote ui, gehakt; 1 eetlepel Cajun-kruiden; 2 theelepels hete pepersaus; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die instant bruine rijst bevat; 200 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan

Ik probeerde Jambalaya uit mijn favoriete restaurant na te bootsen en het bleek zo goed dat mijn dochter en man nu mijn recept verkiezen en het niet zullen bestellen als we naar het restaurant gaan! -Alexis Van Vulpen, St.Albert, Alberta

Ingrediënten

Bereiding

In een Nederlandse oven, olie verhitten op middelhoog vuur. Voeg chorizo en ham toe; kook en roer 3-4 minuten of tot het bruin is.
Voeg kip toe aan pan; kook 5-7 minuten of tot niet meer roze. Roer de tomaten, bouillon, paprika, ui, Cajun-kruiden en pepersaus erdoor. Aan de kook brengen. Verminder hitte; laat sudderen, onbedekt, 8-10 minuten of tot de pepers knapperig zijn.
Keer terug; roer in rijst en garnalen. Reduceer warmte; Laat sudderen, afgedekt, 7-9 minuten of tot de garnalen roze kleuren. Haal de pan van het vuur; laat staan, afgedekt, 5 minuten of tot de rijst gaar is.