De beste cheesecake van vanilleboon

Name: de beste cheesecake van vanilleboon
Cook time: 30 min
Total time: 1625 min
Yield: 8
Ingredients: 2 vanillebonen uit Madagascar; Korst:; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met graham cracker crumbs (zoals Keebler®); 2 eetlepels boter, verzacht; 1,5 eetlepels suiker voor banketbakkers; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 1 (227 gram) zure roomcontainer; 1,5 eetlepels suiker voor banketbakkers; 2 eetlepels maizena; 2 eetlepels boter, verzacht; 1 theelepel vanille-extract; 2 (113 gram) repen wit gebakken chocolade, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 1,5 eetlepels suiker voor banketbakkers; 2 (113 gram) repen wit gebakken chocolade, gehakt; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 1,5 eetlepels suiker voor banketbakkers

Geniet van de beste vanilleboon-cheesecake die heel goed smaakt in de The Cheesecake Factory®-versie. Elk stukje is een klein stukje van de hemel. Dit recept kost tijd en is het beste nadat het 2 tot 3 dagen in de koelkast is gezet.

Ingrediënten

Bereiding

Splits 1 vanilleboon in de lengte met de punt van een scherp mes. Houd de peul open, schraap de zaden van elke helft met behulp van de platte kant van je mes; Plaats in een kom. Herhaal met de tweede vanilleboon en plaats de zaden in een aparte kom.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng graham cracker kruimels, gesmolten boter en 0,25 witte suiker samen in een kom. Indrukken over de bodem en de zijkanten van een centimeter springvorm pan.
Combineer 1/2 pakjes roomkaas, zure room, witte suiker van 1/4 liter en maïszetmeel in een grote kom; mix tot de suiker is opgelost. Voeg zaden toe van 1 vanilleboon, zachte boter en vanille-extract; mix tot een gladde massa. Giet over de crackerkorst van Graham.
Bak in de voorverwarmde oven tot de bovenkant een lichtbruine kleur heeft, 30 tot 35 minuten. Koel gedurende 1 tot 2 uur.
Klop 1/2 liter zware room in een gekoelde kom met een elektrische mixer tot zachte pieken vormen. Voeg 0,25 suiker voor suikerbakkers toe, 1 eetlepel per keer, kloppend tot room stijf is. Plaats in de koelkast.
Smelt witte chocolade in de top van een dubbele boiler boven sudderend water, roer regelmatig en schaaf de zijkanten af met een rubberen spatel om verbranding te voorkomen.Verwijder van het vuur en laat afkoelen, ongeveer 5 minuten.
Smeer 1 pak roomkaas met een elektrische mixer tot het luchtig is.Behandel witte chocolade tot een glad geheel.Vouw in slagroom. Spreid over de afgekoelde cheesecake.Kop gedurende 1 tot 2 uur.
Klop 1/4 liter zware room in een gekoelde kom met een elektrische mixer tot zachte pieken vormen. Hap in zaden van de tweede vanilleboon en suiker van 1,5 eetlepel banketbakkers tot stijve pieken vormen. Verspreid over cheesecake. Bekleed en bewaar tot stevig, bij minste 1 dag.