De beste gebakken bonen in slowcooker (vadersrecept)

Name: de beste gebakken bonen in slowcooker (vadersrecept)
Cook time: 540 min
Total time: 1030 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 gram) gedroogde marinebonen; 1 liter water, of meer als dat nodig is; Een beker met een inhoud van 130 ml die melasse bevat; 2 eetlepels bruine suiker; 100 gram zout varkensvlees, in dunne plakjes gesneden; 3/4 theelepel droge mosterd; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 100 gram zout varkensvlees, in dunne plakjes gesneden; 1 ui, in plakjes gesneden

Dit recept werd doorgegeven van mijn vader. Ik heb het aangepast om in het slow cooker te gaan. Het is een stuk eenvoudiger. Stel het in en vergeet het.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de marinebonen in een grote bak en dek af met enkele centimeters koel water; laat 8 uur staan om te overnachten. Haal en verplaats bonen naar een pot; voeg genoeg water toe om bonen te bedekken.
Breng water aan de kook, zet het vuur lager, dek de pan af en laat sudderen tot de bonen zacht zijn, ongeveer 1 uur.
Meng 1 liter water, melasse, bruine suiker, zout, mosterd en peper samen in een kom tot een gladde massa.
Meng bonen, zout varkensvlees en ui samen in een slow cooker. Voeg melasse mengsel en meer water toe om bonen te bedekken indien nodig; goed roeren.
Kook gedurende 8 tot 10 uur op Laag.