De beste gevulde karbonades

Name: de beste gevulde karbonades
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 8 ribben zonder been karbonades (2,5 centimeter dik en 227 gram elk); 1 kleine ui, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met verse babyspinazie; 1/2 theelepel wreef salie; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die zure room bevat; 1/2 theelepel wreef salie; 1/2 theelepel citroen-peper kruiden

Wie heeft ooit gedacht dat gevulde karbonades zo eenvoudig zijn? Babyspinazie en vullingen zijn de geheimen van dit elegante recept. - Rebecca Nossaman, Ballwin, Missouri

Ingrediënten

Bereiding

Snij met een scherp mes een zak in elke varkenshak. Verdeel in een grote koekenpan de ui in boter tot ze zacht zijn.Voeg spinazie toe, bak tot het verwelken is.Roentje in de vulling, zure room en salie
Vul elke hak met ongeveer Een kopje met een inhoud van 80 ml met opvulmengsel; zet hem vast met tandenstokers. Plaats op een ingevette 15x10x1-inchbraadpan. Pronk met citroenpeper
Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 35-40 minuten of totdat een thermometer 160 ° aangeeft. Disard tandenstokers.