De beste rundvleesfajitas

Name: de beste rundvleesfajitas
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 60 liter canola-olie; 1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden; 2 eetlepels witte wijnazijn; 1 eetlepel limoensap; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 elk medium zoete rode en groene paprika, in plakjes; 1/8 theelepel zout; 1/2 elk medium zoete rode en groene paprika, in plakjes; FAJITAS:; 1 biefstuk (200 gram); 1/2 elk medium zoete rode en groene paprika, in plakjes; 1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden; 4 meel tortilla's (20 centimeter), verwarmd; Zure room, salsa en geraspte cheddar kaas, optioneel

"Mijn zus, Laurie, diende deze lekkere fajitas op een hete zomeravond," legt Linere Silloway uit van East Charleston, Vermont. "Ze zijn de beste die ik ooit heb geproefd."

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom, combineer de eerste acht ingrediënten. Giet 80 liter in een grote hersluitbare plastic zak; voeg rundvlees toe.Seal bag en draai om te coat.Pour resterende marinade in een andere grote hersluitbare plastic zak; voeg de paprika en de ui toe.Seal bag en draai tot de vacht.Recht vlees en groenten 's nachts.
Laat de marinade uitlekken en weggooien; zet de groenten opzij. Rasp rundvlees, afgedekt, op middelhoog vuur gedurende 7-8 minuten aan elke kant of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen; medium, 160 °; goed gedaan, 170 ° ) .Laat 10 minuten staan.
Plaats intussen groenten in een grillwok of -mand. Grill ze, afgedekt, op middelhoog vuur gedurende 8-10 minuten of tot ze knapperig zijn, en roer regelmatig. Snijd biefstuk lichtjes over de korrel; plaats op tortilla's. Top met groenten; oprollen.Serveer indien nodig met zure room, salsa en kaas.