Cheddar-chili broodwendingen

Name: Cheddar-chili broodwendingen
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter die karnemelk bevat; Geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels suiker; 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 60 liter warm water (110 ° tot 115 °); 2 grote eieren; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1,33 liter met tot een kom met een inhoud van 1,5 liter met bloem voor alle doeleinden; TOPPING:; Geraspte Parmezaanse kaas; 1 blikje (113 gram) gehakte groene pepers, uitgelekt; Geraspte Parmezaanse kaas

Groene pepers zijn hier erg productief in New Mexico, dus ik ben altijd op zoek naar manieren om met hen te koken. Deze wendingen worden vaak gevraagd door mijn familie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm in een grote pan de karnemelk en de kaas op laag vuur, roer tot de kaas gesmolten is (het mengsel lijkt gestremd). Koel tot 110 ° tot 115 ° .In een grote kom los je suiker en gist op in warm water. Voeg de karnemelk toe mengsel, eieren, zout en Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meel bevat. Houd tot een gladde massa. Roer genoeg bloem over om een zacht deeg te vormen.
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische massa, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, draai één keer om de bovenkant in te vetten. Bekleed en laat een warme plaats rijzen tot een verdubbeling, ongeveer 1 uur. Ondertussen, voor het beleg, cheddar en chilipepers combineren; opzij zetten.
Pons het deeg; draai op een licht met bloem bestoven oppervlak en verdeel in twee. Rol elke portie in een rechthoek van 18 x 12 inch. Spuit de helft met de kookspray. Top met het kaasmengsel en het resterende deeg.
Snijd in twaalf 1.5-in.strips. Snijd elke strook doormidden en draai. Plaats 1 inch in een stuk op ingevette, met folie beklede bakplaten.Sprink met Parmezaanse kaas
Bak op 375 ° gedurende 15-20 minuten of tot ze lichtbruin zijn.Verwijder naar draadrekken.Zorg ervoor.Koel eventuele restjes