De cake van de appelmoes van mijn moeder

Mijn moeder kreeg dit toen ze in Virginia woonde. Het is echt goed.

Verwarm de oven voor op 170 graden (445 C), smeer en meel een pan van 23x33 centimeter of 5 - 20 centimeter ronde pannen.
Zeef bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel, kruidnagel en piment. Zet opzij.
In een grote kom, crème bakvet en suiker tot licht en luchtig. Mix in water en ei. Voeg het bloemmengsel afwisselend met appelmoes en meng goed. Vouw in noten en rozijnen.
Giet in de pan en bak op 170 graden (175 C) gedurende 45 tot 50 minuten of tot een tandenstoker in het midden van de cake komt er schoon uit. Koel en vorst met roomkaas glazuur.
Om glazuur te maken: Klop de roomkaas in een middelgrote kom glad. Voeg melk en vanille toe en meng. Voeg banketbakkerssuiker en sinaasappelsap of citroensap toe. Drink tot het pluizig is, dan de vorsttaart.