Witte chocolade ganache met bevroren bessen

Name: witte chocolade ganache met bevroren bessen
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kilogram gemengde bevroren bessen; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met zware slagroom; 500 gram witte chocolade van hoge kwaliteit, grof gehakt; 2 eetlepels puur vanille-extract

Een heerlijk zomerdessert dat je secondenlang laat gaan. Je kunt de ganache ook gebruiken voor cakeglazuur. Zeer gemakkelijk te maken maar zeer rijk aan smaak. Je kunt het garneren met droge vruchten.

Ingrediënten

Bereiding

Verdeel bevroren bessen over afzonderlijke serveerschalen. Laat ontdooien, ongeveer 10 minuten.
Meng dikke room en witte chocolade in de top van een dubbele ketel met kokend water.Kook, roer regelmatig en schraap langs de zijkanten met een rubberen spatel, totdat de chocolade volledig is gesmolten, 5 tot 8 minuten.Roge vanille-extract.
Schep warme chocoladeganache over bessen.