De dubbele taartkorst van mijn moeder

Name: de dubbele taartkorst van mijn moeder
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 190 ml die bakvet bevat; 5 eetlepels koud sinaasappelsap, of indien nodig

Mijn moeder is al meer dan 30 jaar taarten met deze korst aan het bakken. Heel eenvoudig en bladderig.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem en zout in een grote kom.
Snijd het in bloemmengsel fijn totdat het mengsel lijkt op grove kruimels.
Voeg sinaasappelsap een eetlepel per keer toe, gooi het met een vork, totdat het bloemmengsel bevochtigd is.
Wanneer je een handvol van het bevochtigde gebakje knijpt mengsel, moet het een bal vormen.
Maak het deeg in tweeën en vorm het tot ballen.
Verpak het in plastic en laat het in de koelkast voordat u het rolt..