Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KITTYGUTZ
De essentie van lentesoep met pistou
Ik ging naar buiten het laatste deel van april en plukte wat ik in de tuin had. Ik vond oregano, prei, asperges en rabarber. Dit werd de basis voor een essentie van lenterecept. De rabarber voegt een citrussmaak toe; die in evenwicht is met de nootachtige, aardachtige pistou. Het is echt een gelaagdheid van smaken. - Laurie Bock, Lynden, Washington
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 middelgrote prei (alleen wit gedeelte), in centimeters gesneden
- 1 grote wortel, gehakt
- 1/4 theelepel peper
- 1-1/2 theelepeltjes olijfolie
- 1/2 theelepel gehakte knoflook
-
Een kom met een inhoud van1 liter met kippenbouillon
- 10 kleine nieuwe aardappelen, in vieren gedeeld
- 15 verse speren van asperges, in centimeters gesneden
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met gehakte verse rabarber
Bereiding
-
Bak in een grote pan de prei, wortel en rode paprika in olie tot ze knapperig zijn. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer. Zet op voorraad en aardappelen. Breng aan de kook. Verminder hitte; dek af en laat 5 minuten sudderen. Roer de asperges, rabarber, suiker, zout en peper erdoor; bedek en sudder 4-6 minuten langer of tot de groenten gaar zijn.
-
Plaats ondertussen de oregano, hazelnoten, olie, knoflook en zout in een keukenmachine; bedek en pulse tot het geblancheerd is.Serveer met soep.
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minRundersoeprundvlees, selderij ribben, ui, peper, teentje knoflook, water, tomaten, tomaten, tomaten, bouillon, Chili poeder, zout, kool, bonen,rundvlees koolsoep -
15 minComfort Food Soup-receptenyoghurt, sinaasappelsap, aardbeien, suiker, yoghurt,zomer aardbeiensoep -
25 minComfort Food Soup-receptenpasta schelpen, bouillon, tomaten, ui, gehaktballen, spinazie, wortels, bonen, bonen,gehaktbal groentesoep -
45 minComfort Food Soup-receptenprei alleen in, wortel, peper, olie-, knoflook, kippenbouillon, aardappelen, peren, rabarber, suiker, zout, peper, pistou, los oregano, hazelnoten, olie-, knoflook, zout,de essentie van lentesoep met pistou
Ik vond het geweldig