De fruitige kosmosaardappelsalade van de centrale markt

We hadden dit als een van de monsters tijdens een bezoek aan Central Market hier in Dallas. (Ik noem dat de Disneyland of Food.) Dit recept vraagt ​​om een ​​hoofd Cosmos-sla, maar ik gebruik gewoon al lb zak babyspinazie. Het is mooi ..... De volgende keer ben ik van plan om wat andere bessen en misschien ook wat mandarijnensinaasappels in te gooien. De combinatie van alles met de feta en noten is natuurlijk een geweldige combinatie, IMHO.