De fruitsalade van jenny allen

Name: de fruitsalade van jenny allen
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Dressing:; 130 liter plantaardige olie; 60 liter citroensap; 2 eetlepels pittige bruine mosterd; 1 theelepel witte suiker; 1/2 theelepel koosjer zout; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; Salade:; 1 hoofd snijsla, gescheurd in hapklare stukjes; 1/2 kleine rode ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse bosbessen; Een kop met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden geroosterde amandelen; 1 (85 gram) kan mandarin sinaasappels, uitgelekt; 4 aardbeien, in plakjes (of meer naar smaak)

Deze lichte en verfrissende salade wordt al jaren door mijn familie aangevraagd! De zoetheid van het fruit in combinatie met de pittige dressing en knapperige sla maakt deze salade een mooi begin voor elke maaltijd.

Ingrediënten

Dressing:
130 liter plantaardige olie
60 liter citroensap
2 eetlepels pittige bruine mosterd
1 theelepel witte suiker
1/2 theelepel koosjer zout
2,5 centimeter gemalen zwarte peper
2,5 centimeter gemalen zwarte peper

Salade:
1 hoofd snijsla, gescheurd in hapklare stukjes
1/2 kleine rode ui
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verse bosbessen
Een kop met een inhoud van
130 ml met in plakjes gesneden geroosterde amandelen
1 (85 gram) kan mandarin sinaasappels, uitgelekt
4 aardbeien, in plakjes (of meer naar smaak)

Bereiding

Klop olie, citroensap, mosterd, suiker, zout, witte peper en zwarte peper samen in een kom tot een glad mengsel.
Gooi sla, ui, bosbessen, amandelen, mandarijnensinaasappelen en aardbeien samen in een grote kom. Drizzledressing over salade en gooi om te coaten.