De gehakte salade van Josefina

Name: de gehakte salade van Josefina
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 85 gram romaine sla (1 zak); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes of een schaal met een inhoud van 1/2 liter met tomaten, gehalveerd; 1 komkommer, gezaaid en gehakt; 1 grote wortel, gehakt; 1 (425 gram) kan kekerbonen, uitgelekt; 170 gram fetakaas, verkruimeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pompoenpitten, geroosterd; 1 kleine avocado, gehakt; 3 eetlepels verse tijm, gehakt; 1 grote citroen, sap en schil van; 2 eetlepels olijfolie; zout en peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met croutons met knoflooksmaak

Dit is een re-creatie van een salade die ik graag bestel voor een brunch op zaterdag voor een optreden van 14:00 uur in Lincoln Center in NYC. Josephina's is een café aan de andere kant van Broadway, een van de vele restaurants in de omgeving die door Lincoln worden bezocht Klanten van het centrum.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd 0,66 romaine sla. Gooi met tomaten, komkommer, wortel, garbanzo bonen, fetakaas, pompoenpitten en avocado.
Meng of klop samen citroensap en schil, olijfolie, tijm, zout en peper. Giet over de salade en gooi om te coaten.
Schik de resterende slablaadjes op een grote schaal of kom. Schik de salade over de sla en voeg croutons toe om te serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

9 geweldige vervangers voor canola olie

canola olie kan het geheugen verslechteren

kidneybonen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

hoe is canola olie slecht voor u plus 4 vervangers

canola olie versus plantaardige olie

Ik vond het geweldig

De gehakte salade van Josefina

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies