De gekraakte zandkoekjes van oom Bill

Name: de gekraakte zandkoekjes van oom Bill
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met poedersuiker of een kopje met een inhoud van 130 ml met poedersuiker; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 60 ml met groene maraschino-kers; Een kopje met een inhoud van 60 ml met groene maraschino-kers

Dit zijn heel gemakkelijk om zandkoekkoekjes te maken. Ze zijn zo goed dat ze in je mond smelten, je hoeft ze nauwelijks te kauwen. Ik maak ze al meer dan 35 jaar.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Meng in een mengkom en met behulp van een elektrische mixer boter, bloem, poedersuiker en vanille-extract; mix tot het mengsel een gladde consistentie heeft.
Bereid cookievellen voor met perkamentpapier.
Schep het deeg uit op bakpapier met bakpapier, per theelepel of met eetlepels voor grotere koekjes, met een tussenruimte van ongeveer 5 centimeter.
Snijd maraschino-kersen in vieren en plaats een stuk in het midden van elk koekje, afgewisseld met rode en groene kersen.
Bak in de voorverwarmde oven van 170 graden gedurende 13 tot 15 minuten of tot de onderkant van de koekjes lichtbruin zijn, NIET OVERBAKKEN.
Haal uit de oven en laat ongeveer 5 minuten afkoelen op het bakplaat.
Overbrengen op een rooster met draad om de koeling te beëindigen.
Bewaar in een container met een deksel en scheid elke laag van vetvrij papier.
OPMERKING: als u wat smaak aan de koekjes wilt toevoegen, voeg dan 1 theelepel puur vanille-extract of amandelextract toe.
Gebruik voor het bakken hagelslag, een halve amandel- of een halve cashewnoot of chocolade naar de bovenkant van de koekjes.
Een duimafdruk in het koekje, gevuld met uw keuze van jam is erg smakelijk.
Er is gesuggereerd dat de koekjes minstens 0,5 uur voor het bakken worden gekoeld voor een andere textuur.