De inspirerende jambalaya van carolyn

Name: de inspirerende jambalaya van carolyn
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5-6 , 5-6
Ingredients: 1 eetlepel boter; 1 eetlepel bloem; 1 theelepel zielekruiden; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 ui, gehakt; 1/2 paprika, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bleekselderij, gesneden; 1 (411 gram) kan tomaten stoven; 1/4 theelepel peper; 1/4 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel zout; 1 laurierblad; 1/2 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 190 ml met rijst, ongekookt; 200 gram gerookt varkensvlees, gekookt en in blokjes

Dochter Carolyn was de inspiratie voor dit eenvoudige gerecht. Je kunt vlees of vis of andere zeevruchten gebruiken in plaats van het gerookte varkensvlees. Voeg de smaakmakers toe waaraan je de voorkeur geeft.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een grote pan op medium
laag vuur en roer in bloem.
Roer continu gedurende 2 minuten.
Voeg zielskruiden, knoflook, selderij, ui en paprika toe.
(Ik gebruik rode of gele peper, maar groen is ook goed) - Laat 5 minuten koken.
Voeg de tomaten en kruiden toe en kook nog eens 5 minuten.
Voeg bouillon, vlees of vis en rijst toe. Meng aan de kook en zet het vuur lager. Bedek en kook gedurende 30 minuten.