De kers en de kokosnoot verkruimelen onze gareth

Name: de kers en de kokosnoot verkruimelen onze gareth
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (340 gram) blikjes zwarte kersen op siroop; 85 gram basterdsuiker; 0,5 geraspte citroen, korst van; 142 gram meel (voor alle doeleinden); 2 eetlepels water; 1 knop boter; 142 gram meel (voor alle doeleinden); 85 gram boter; 85 gram basterdsuiker; 57 gram gedroogde kokosnoot

Dit was het eerste dat mijn broer Gareth mee naar huis nam van school waar we allemaal van hielden, en zijn kookkunsten zijn sindsdien verbeterd! Simpel, prachtig en effectief, deze pudding zal zeker tevreden zijn, geloof me, je zult niet teleurgesteld worden! serveer met custard of room

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180C/350 ° F.
Stop de kersen als ze dat nog niet zijn en doe in een pan samen met de siroop die ze binnen kwamen, de suiker en de citroenschil en breng aan de kook.
Meng de maizena met het water in een klein kopje en voeg de kersen aan de kook. Roer constant totdat het mengsel dikker wordt (ongeveer 1 minuut).
Neem van de hitte en voeg de boter.set opzij.
Om de topping zeef de bloem in een kom, snijd de boter in kleine blokjes en wrijf in de bloem totdat het lijkt op fijne broodkruimels (je zou een keukenmachine kunnen gebruiken).
Voeg nu de suiker en de kokosnoot toe en meng goed.
Om te comprimeren, giet je het kersenmengsel in een ovenvaste schaal en strooi je het kokosmengsel erop.
Bak gedurende 30-40 minuten goudbruin en serveer met sardines van custard of room.