De kleverige ribben van de adem van de draak

De naam komt voor het gebruik van 2 volle hoofden van de heerlijke en zoete geroosterde knoflook. Een heerlijk recept dat zeker lovende kritieken zal krijgen van je familie of gasten. Zorg ervoor dat je voldoende servetten bij de hand hebt. Doe mee en geniet ervan ! Let op: als je saus wilt voor het dippen, wil je misschien extra toevoegen.

Leg de ribben, wortel, selderij, ui en tijm in een grote pan, bedek met water. Aan de kook brengen en 30 - 45 minuten laten koken; uitlekken.
Terwijl de ribben voorgekookt zijn, plaats je de sojasaus, mosterd, bruine suiker, honing, hoisinsaus, tomatenpuree, gember en rode pepervlokken in een kleine steelpan. Stop de geroosterde knoflookpulp in een schaaltje, pureer en voeg toe aan de pan roeren om te combineren. Doe een laag vuur en kook tot de ingrediënten goed gemengd en warm zijn, 2 tot 3 minuten.
Haal de ribben uit het water en dep ze droog. Verwijder het kokende water en de groenten. Leg ribben op een braadpan die is bekleed met folie en royaal met de saus. Voor een gemakkelijke afgifte spuit je de folie in met antiaanbakbare kookspray of gebruik easy release-folie.
Verwarm de oven voor op 350 en plaats de ribben in de oven en kook tot de vork gaar is; ongeveer een uur, rij om de 15 minuten met de saus.

Ik vond het geweldig