Koolhydraatarm dieet met een laag natriumdieet, allemaal vers

The Cabbage Diet Soup is al lang een bekende grote soep. Recentelijk heb ik echter geprobeerd om het natriumgehalte in al mijn gerechten laag te houden om de bloeddruk onder controle te houden. Toen ik naar de hoeveelheid zout in dit recept keek op de manier waarop het was gemaakt, besefte ik dat ik het drastisch kon verminderen. Maar zou het zo lekker smaken ??? (Ik denk het...)

Blancheer tomaten door ze in een pan te plaatsen met ongeveer een halve centimeter water op de bodem.
Kook op middelhoog vuur tot de schilfers zijn gespleten.
Plaats in een zeef en ren onder koud water, schil de tomaten. en zet opzij.
Hak alle groenten in hapklare stukjes.
Fruit de uien, paprika's, selderij en wortels in je soeppan samen met de kruiden (inclusief de runderbouillon) tot ze zacht zijn.
Voeg kool toe en blijf roeren tot de kool verwelkt.
Voeg paddenstoelen en courgette, de geblancheerde tomaten en de V8 toe.
Laat ongeveer 45 minuten op laag vuur koken.
Als er niet genoeg is, kunt u desgewenst meer V8 of water toevoegen.

Ik vond het geweldig